夏バテ予防にも！超簡単。きのこのピクルス。

材料

お好みのきのこ

らっきょう酢

作り方

①きのこは洗って、適当な大きさに切り、5分ほど茹でる。

②茹でたら、ざるにとり水気を切る。

③保存瓶に②のきのこを入れ、きのこのがかぶるくらいのらっきょう酢を注いで出来上がり。

※作ったその日でも美味しく食べられます。お好みで唐辛子を入れても良いと思います。

※奥に写っているのは、トマト・新たまねぎ・セロリのピクルスです。こちらは茹でないで、そのままらっきょう酢に漬けただけです。(トマトは皮を湯剥きしてます)