きのこを通じて、心身ともに健康でウキウキ・元気な暮らしを創ること。それが「きのこカンパニー大愛（タイアイ）」の使命です。

大愛は日本で初めてアガリクスの大量人工栽培に成功。現在はアガリクスに加え、椎茸・ひらたけ・なめこなど様々なきのこを栽培し、加工・販売まで一貫して行っております。

愛媛県新居浜市産の安心・安全なきのこの生産・加工・販売にこだわり、きのこの栽培や活用方法の研究開発を継続して行っています。